孕期可以吃羊头吗？吃羊头有哪些注意事项？-凯时尊龙官网

十月怀胎对于女性来说是一个非常艰辛的过程，在这个期间饮食是最重要的，羊肉是很有营养的肉类，那么羊头呢？一起来了解一下孕期可以吃羊头吗？吃羊头有哪些注意事项？

孕期可以吃羊头吗？

孕妈妈在孕期是可以吃羊头的，羊头营养丰富，兼有治多种疾病的效用，如在全羊席中，用羊头的不同部位作主料的菜肴就有18 种之多，元人忽思慧的《饮膳正要》载：羊头，性凉，治骨蒸、脑热、头眩、瘦病，但要注意适量哦。

食疗作用

1、味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；

2、温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；

3、温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；

4、补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

吃羊头有哪些注意事项？

羊头食用禁忌

1、吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用

2、不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

3、不宜同时吃南瓜。羊头肉不要和南瓜一起吃，以防发生黄疸和脚气病。

4、不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

羊头的煮法

羊头肉炒白菜

材料：大白菜300克、羊头肉250克，食用油、食盐、白糖、味精、料酒、老抽、小葱、生姜

做法：

1、将大白菜白菜洗净后切成段，小葱和生姜切末;

2、将羊头肉煮熟，切成块;

3、锅中放油烧热后，放入姜葱炒香;

4、倒入羊头肉，加盐和白糖翻、料酒、老抽炒均匀，加水煮开盛起;

5、锅内放油，倒入白菜、食盐翻炒，加入烧好的羊头肉焖一会儿，加味精即可。